新疆炒米粉做法
新疆炒米粉做法
食材
- 米粉 1袋
- 切段西芹 300g摆布
- 鸡胸肉 1块
- 辣酱 1包
方式/步调
- 1
鸡胸肉提前腌好切块 芹菜竖着切（辣风芹的芹菜都是竖着切的)辣椒酱可以买到，爱吃啥此外也可以随意加
- 2
煮米粉。 若是是买的他们家的粉，直接冷水煮开再煮8分钟就可以捞出来了。 若是是本身买的干米粉，那必然要提前泡。
- 3
放辣油炒鸡肉，然后插手芹菜接着炒，最后插手米粉再炒。 别炒太软了，否则就不敷辣风芹了。 记得炒的时辰加盐和各类您想加的调料。
- 4
最后这步是我本身研究的，就是勾芡！零丁熬一下这个芡汁，小我认为这是它们家酱汁浓稠的精髓地点。 把水淀粉先搅拌好，然后倒入锅里跟辣椒酱慢慢熬一会儿，熬当作啥样要多浓稠这个本身看。
- 5
浇到炒好的米粉上。 我这是又在锅里拌了下，其实可以先把米粉炒好盛到碗里然后把芡汁直接淋上去。
- 6
本身做的还清洁不油腻， 辣酱我只用了一半，并且勾芡加了良多水和淀粉，所以这是一份微微辣鸡肉炒米粉
END
- 发表于 2021-03-08 20:57
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