如何做麻油乌鱼米粉
麻油乌鱼米粉，冬天的时候来一碗，暖到心里。
食材
- 乌鱼 1/2条
- 米粉 200克
- 老姜片 6片
- 葱 2根
- 喷鼻菇 4朵
- 黑麻油 1大匙
- 米酒 200cc
- 白胡椒粉 1大匙
- 盐 1小匙
方式/步调
- 1
筹办食材。鱼洗去血水，葱切段、姜切片。
- 2
平底锅不放油煎鱼，鱼变色后翻面放麻油、姜煸喷鼻，放鸡内脏、喷鼻菇、米酒拌炒后，盖锅煮2分钟。
- 3
汤锅烧水烫米粉，放入后30秒捞出备用。倒进烫米粉热水，加白胡椒粉、盐提喷鼻调味，再倒入米粉，盖锅焖煮约1分钟，再放入鱼肉。
- 4
起锅前放葱绿、麻油、喷鼻菇即可。
- 5
甘旨就完当作了。
END
- 发表于 2021-11-29 13:01
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