广式炒米粉的做法
今天带来的是广式炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 米粉 少量
- 火腿 一根
- 洋葱 四分之一
- 鸡蛋 两颗
- 卷心菜 四分之一
- 豆芽 现实需要
- 胡萝卜 现实需要
- 蒜 现实需要
- 十三喷鼻或五喷鼻粉 2克
- 老抽 现实需要
- 白胡椒粉 1小勺
- 蚝油 1勺
方式/步调
- 1
取一块干米粉 开水浸泡三至五分钟 直到用筷子可以轻松挑开 很柔嫩
- 2
期待过程中筹办材料 菜切丝 洋葱切丝 蒜切丁 卷心菜也切丝 豆芽洗好沥水
- 3
米粉泡好用 倒入冷水中 浸泡一至两分钟 沥水待用
- 4
锅预热 加少量油 打入鸡蛋炒碎 之后盛出备用
- 5
锅内添油 油热放蒜末爆喷鼻 再出洋葱和胡萝卜丝炒喷鼻 然后放入火腿稍加翻炒
- 6
小火倒入米粉 用筷子和铲子共同翻炒平均防止聚团 稍后倒入适量老抽（适量 防止太咸） 蚝油一勺 十三喷鼻或五喷鼻粉适量 白胡椒粉适量 翻炒平均后插手青菜 炒到断生 若是怕淡可以再加点盐或者酱油 插手之前的鸡蛋末 即可停火
- 7
盛出 开吃……
END
- 发表于 2021-09-24 13:02
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