肉酱米粉的做法
肉酱米粉的做法
食材
- 米粉 两人份
- 口蘑 十几个
- 茄子 一根
- 土豆 一个
- 青椒 半个
- 牛肉末（猪肉末） 1kg
- 生抽 4-5勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 蒜 7，8个
- 朝天椒 5根
- 辣豆瓣酱 三大勺
- 沙茶酱 一小勺
- 芝麻酱 一小勺
- 花生 50粒
- 葱 5根
- 喷鼻菜 一小把
- 榨菜 半包
方式/步调
- 1
先把米粉泡一下～我用的是江西米粉～肉馅剁好，倒入一勺料酒，生抽，老抽，盐，腌十五分钟摆布～肉馅可用猪肉或牛肉，都可以～
- 2
把所有的蔬菜切当作丁，口蘑，茄子，青椒，土豆～
- 3
开仗，热锅热油，先炸一些花生米～
- 4
捞出来花生米，多加一些油，放入切好的蒜和朝天椒，炒出喷鼻味后放入腌好的肉馅
- 5
肉馅翻炒一下
- 6
放入所有的蔬菜，起头调味，三大勺辣豆瓣酱，一勺芝麻酱，一勺沙茶酱，适量生抽，然后加水盖盖，十分钟摆布，所有料都熟了就好，再尝尝盐味，因为插手良多酱，所以够咸就不消加盐了～芝麻酱和沙茶酱是可加可不加，加了更喷鼻，不加也不妨～
- 7
炒卤的时辰同时煮米粉
- 8
筹办好葱，喷鼻菜～
- 9
最后插手煮好的卤，放入炸好的花生米，切好的喷鼻菜，葱和榨菜～就大功乐成了！包管好吃到爆！
- 10
当作品图
END
- 发表于 2021-06-10 23:51
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