紫菜鸡蛋米粉的做法
今天带来的是紫菜鸡蛋米粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 米粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 紫菜 巴掌大小一片
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
- 蒜姜 少许
方式/步调
- 1
筹办好米粉，这个米粉是我妈妈特意找的纯手工本身做的，比通俗的粉细一些，因为我比力喜好吃偏细的粉。
- 2
鸡蛋一个，一会加少许盐打散，（打散后加些水，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩）
- 3
紫菜巴掌大，用温水泡五分钟捞起备用。
- 4
水烧开将粉丝下锅。（粉丝需要浸泡三十分钟摆布泡软一些）
- 5
葱姜切当作末备用。
- 6
米粉煮沸后加凉水再次中火煮开，这样的步调三次，粉心不硬即可。（用锅铲捞少许粉丝在锅边试下能不克不及掐断）。
- 7
煮好的米粉自来水冲凉后捞起备用。
- 8
鸡蛋下锅先翻炒熟，再插手蒜姜，小火炒出喷鼻味。
- 9
放入水和紫菜，少许盐，鸡精，烧开。
- 10
放入米粉后，再次烧开锅即可。
- 11
甘旨的紫菜鸡蛋粉完当作啦，布景的黄瓜做当作了拍黄瓜，赣州人的最爱。一路佐着吃，完美～
END
- 发表于 2021-10-30 13:02
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