宝宝辅食之紫甘蓝面线
宝宝不喜欢吃的蔬菜藏进面条，加入了牛肉和番茄这对“黄金组合”，双倍补铁又补锌，高营养、好味道，宝宝分分钟清盘。淡紫色的面条被红红的番茄粒点缀着，营养丰富，软嫩易咀嚼，开启宝宝元气满满的一整天。
食材
- 中筋面粉 50克
- 番茄 50克
- 牛肉 20克
- 紫甘蓝 20克
要领/步调
- 1
筹办食材：牛肉20克，番茄50克，紫甘蓝20克，中筋面粉50克。
- 2
番茄顶部划十字，放入开水中浸泡10分钟。
- 3
番茄去皮、去蒂、切丁。
- 4
牛肉逆纹路切薄片，和姜片一路放入冷水锅中，焯至水开后，继续煮5分钟。
- 5
煮好的牛肉捞出，放到冷开水中洗濯。
- 6
牛肉净水搓洗洁净之后，切小丁。
- 7
另起一锅，锅中水开放入紫甘蓝，焯水2分钟 。
- 8
焯水后，辅食机内依次倒入紫甘蓝和150毫升净水，搅打细腻。
- 9
紫甘蓝过筛取汁50克，再倒入中筋面粉，搅拌匀称至黏稠不易滑落的状况。
- 10
紫甘蓝面糊装入裱花袋，顶端剪小口。
- 11
炒锅刷一层薄薄的食用油，开中火。
- 12
倒入番茄丁，翻炒出汁。
- 13
将牛肉丁和350毫升净水倒入锅中。
- 14
水开后，距水面20厘米处，用画圈的方式挤入紫甘蓝面糊。
- 15
面线挤好后，继续煮2分钟。
- 16
哇~好都雅呀！
END
- 发表于 2023-08-17 23:56
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