不加一滴油的红烧肉的做法
这道红烧肉，不需要加一滴油，做法还简单，手残党也可以轻松搞定 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
食材
- 五花肉 600克
- 喷鼻菇 8朵
- 土豆 1个
- 葱段 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 姜片 数片
- 料酒 1勺
- 喷鼻叶 3片
- 八角 2个
- 花椒 20粒摆布
- 桂皮 1块
- 干辣椒 2个
- 老抽 1汤匙
- 生抽 3汤匙
- 冰糖 3块
要领/步调
- 1
带皮五花肉洗净，切巨细匀称的块状。
- 2
放入凉水锅中，插手葱段 姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出控诉水。
- 3
另备好葱段 姜片 冰糖 八角 花椒 桂皮 干辣椒和喷鼻叶。
- 4
焯水后的五花肉直接放入砂锅中，插手上面所有调料。
- 5
插手老抽 生抽和适量料酒。
- 6
插手没过五花肉的热水。
- 7
大火烧开后盖上盖子，转小火炖煮一个小时。
- 8
喷鼻菇加一点面粉洗濯洁净。
- 9
喷鼻菇去蒂切四半。
- 10
土豆去皮切块，泡在净水中，防止变色。
- 11
一个小时后，插手土豆块和喷鼻菇块。
- 12
翻拌匀称后，再煮十分钟。
- 13
加盐调味。要是汤汁多的话可以开大火收收汁。
- 14
最后插手青椒块，翻拌匀称即可。
- 15
一到甘旨的红烧肉就做好了。
- 16
配上一杯红酒，味道超赞！
END
- 发表于 2023-07-30 19:54
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