家常版红烧肉的做法
今天带来的是家常版红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 五花肉 500g
- 冰糖 8-10克
- 盐 少许
- 桂皮 1片
- 辣椒 1个
- 葱 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 姜 10克
- 蒜 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 料酒 小半碗
- 蚝油 1汤匙
- 鸡精 1勺
要领/步调
- 1
筹办食材
- 2
所有食材洗濯洁净，五花肉切块，生姜大蒜切片
- 3
锅里加油烧热，倒入五花肉煸炒，炸出多余油脂。
- 4
五花肉外貌微黄，捞出控诉油
- 5
锅里留适量底油，放入冰糖，小火炒制
- 6
炒制冰糖融化，当作小泡泡状况就可以了
- 7
依次放入五花肉，生姜，大蒜，小葱，桂平，辣椒
- 8
翻炒匀称，放入适量盐，料酒，一小碗凉开水，大火烧烤，转中小火炖煮20分钟。
- 9
出锅前调入适量耗油，鸡精，翻炒匀称，便可出锅。
- 10
撒上葱花
- 11
肥而不腻的红烧肉就做好了。
END
- 发表于 2022-09-12 11:28
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