芒果千层蛋糕的做法
今天带来的是芒果千层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 千层皮 食材
- 低筋面粉 180g
- 纯牛奶 480g
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 60g
- 盐 2g
- 黄油（无盐） 30g
- 内馅 食材
- 芒果 10克（小我口胃酌情增减）
- 淡奶油 300g
- 白砂糖 20g
- 练奶 20g
方式/步调
- 1
筹办所有材料
- 2
低筋面粉过筛插手砂糖，盐拌匀备用，牛油隔水加热当作液状备用。鸡蛋和牛奶打匀，逐少加粉料入牛奶融液中搅拌至没有粉粒，倒入牛油，拌平均，铺上保鲜膜放入冰箱冷藏静置30分钟备用
- 3
同时打发奶油，奶油平分三次插手砂糖和练奶各20g，用电动打蛋器打发至硬一些，盖上保鲜膜冷藏一小时备用
- 4
切好芒果粒备用
- 5
将面糊拿出来过筛，使煎出来的饼皮更滑腻细腻
- 6
开小火，以免饼皮焦黑影响口感，外表也欠好看
- 7
用一小块牛油（食譜以外）扫在平底锅中，倒入一小勺面糊摇匀，小火煎至饼皮周边翘起及微黄色，背面略煎掏出备用
- 8
可以起头一层一层铺了
- 9
用一个平的碟子或蛋糕硬卡垫底，铺上饼皮~奶油~芒果，饼皮~奶油~芒果~饼皮，叠当作本身喜好的高度
- 10
为了令蛋糕标致，倒扣在一个活底模具中，放冰箱冷藏三小时（也可直接吃）
- 11
切出来半斤八两标致
END
- 发表于 2022-07-22 13:02
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