芒果千层蛋糕的做法
今天带来的是芒果千层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 常温鸡蛋（大蛋） 3个
- 细砂糖 40g
- 常温牛奶 280g
- 常温淡奶油 20g
- 融化黄油 20g
- 低粉 120g
- 盐 1g
- 淡奶油（夹心） 500g
- 细砂糖（夹心） 50g
- 芒果（夹心） 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步调
- 1
鸡蛋打入盆中，加盐和糖搅拌至融化
- 2
插手牛奶，淡奶油，融化黄油
- 3
插手过筛低粉
- 4
搅拌平均，将面糊过滤至少四五遍，这样才能煎出细腻的饼皮
- 5
过滤好的面糊，很细腻
- 6
筹办一块打湿的抹布或是一盆凉水放旁边，这样能在煎饼皮的时辰实时给锅底降温防止变糊，冷锅浇入一勺面糊，晃匀
- 7
开小火，煎至兴起气泡即暗示熟了，不需要翻面，顿时移至冷抹布降温，把饼皮揭起，带锅温度降下来后再继续下一张饼皮，每张饼皮用油纸或者保鲜膜离隔，防止粘连，饼皮煎薄点口感更好
- 8
淡奶油插手细砂糖，打至有纹路不流动
- 9
芒果切当作小丁
- 10
然后一层饼皮一层奶油和芒果丁叠起
- 11
嫩嫩的饼皮，细滑的奶油，好好吃
END
- 发表于 2021-10-25 13:00
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