胡萝卜鸡蛋饼的做法
今天带来的是胡萝卜鸡蛋饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 5个
- 小葱 2根
- 盐 1勺半
- 植物油 1勺
- 面粉 150g
方式/步调
- 1
找一个清洁无水的玻璃碗，把5个鸡蛋打入，用打蛋器打散，直到鸡蛋液起头起大泡，插手1勺半盐，搅拌至盐完全融化。
- 2
插手50g面粉，用打蛋器沿着一个偏向一向搅拌，直到面粉和鸡蛋液完全融合，剩下的100g面粉分两次别离插手，搅拌平均。
- 3
这是搅拌好的面粉鸡蛋液，把小葱切当作末。
- 4
把小葱末插手鸡蛋液中，用打蛋器搅拌好，也可以切一些胡萝卜末放入里面，我家没有胡萝卜，所以没有放。
- 5
拿出来一个平底锅，点上小火，锅上用厨房纸巾沾上花生油刷一层，用大勺子舀一勺鸡蛋液，倒入平锅里，晃悠平底锅，让鸡蛋液平摊在锅底。
- 6
晃悠平底锅平摊在锅底，小火煎制鸡蛋液凝固，翻一下面，在煎一会儿，就可以出锅了。
- 7
煎好的鸡蛋饼放到菜板上，可以切出任何的花型，我就是沿着中心切了4刀，摆到盘子里。
- 8
当作品图。
- 9
鸡蛋饼配玉米糁粥，早餐好同伴。
END
- 发表于 2021-12-10 13:02
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