艾草火腿鸡蛋饼的做法
今天带来的是艾草火腿鸡蛋饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 150克
- 艾草 100克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根
- 五喷鼻粉 2克
- 盐 少许
- 喷鼻葱 3棵
- 胡萝卜 半根
方式/步调
- 1
艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉（插手小苏打，可连结光彩鲜绿，把艾草分当作小份放入冷冻室保留，随吃随取）
- 2
插手和艾草齐平的水入摒挡机搅打当作泥
- 3
喷鼻葱切碎
- 4
胡萝卜去皮切碎
- 5
面粉里插手鸡蛋、盐
- 6
倒入艾草泥、五喷鼻粉(艾草泥不要一次倒入，要分次倒入）
- 7
插手葱碎、胡萝卜碎再次拌匀
- 8
搅拌平均至无干粉、面疙瘩呈现（用艾草泥或是水来调节）
- 9
搅拌当作面糊（面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动）
- 10
不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀
- 11
用勺子舀适量面糊倒入锅中，敏捷扭转锅体，让面糊尽量薄厚平均的布满锅底，呈圆饼状（要用中下火）
- 12
看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面呈现饼花当作熟为止
- 13
然后反复10-12步，直到面糊用完为止
- 14
取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠
- 15
卷起，卷紧，然后切段即可食用
END
- 发表于 2022-02-02 13:00
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