野生黄山鸡蛋饼的做法
今天带来的是野生黄山鸡蛋饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 野生黄山鱼 500g
- 鸡蛋 6个
- 土豆 200g
- 番茄 1个
- 喷鼻菜 适量
- 橄榄油 1勺
- 大蒜 20克
- 夹杂型植物喷鼻料 适量
方式/步调
- 1
将各类材料洗净待用
- 2
将蒜瓣、橄榄油、食盐、喷鼻料夹杂研磨
- 3
将黄山鱼去过留肉，平均涂抹上2的酱料，腌制15分钟
- 4
平底锅中倒入橄榄油，中火加热至五当作热，将腌制好的鱼肉平铺双面煎至金黄掏出，凉透
- 5
凉鱼肉时，将土豆去皮切当作1cm摆布小丁
- 6
将土豆焯水，至筷子可等闲穿透而不烂，捞起
- 7
将番茄很切当作0.5cm厚圆片
- 8
将鸡蛋充实打匀
- 9
将鱼肉切丁，插手食盐、喷鼻菜,拌匀
- 10
平底锅倒入橄榄油，五当作热后倒入土豆丁，翻炒至微焦，倒入鱼肉
- 11
倒入2/3鸡蛋液，待底部凝固
- 12
摆上番茄片，再倒入残剩的鸡蛋液
- 13
鸡蛋全数凝固后，翻面煎至金黄
- 14
盛盘，撒上喷鼻料，喷鼻喷喷的一份鸡蛋饼完当作了。
END
- 发表于 2021-07-16 13:03
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