鸡蛋饼的简单做法
这款葱花饼真的是超级柔软，比外面卖的还要好吃，又嫩又香又软，而且重点是全程手不碰面，做起来真的是太简单了。
食材
- 面粉 300克
- 鸡蛋 3个
- 火腿 100克
- 葱花 少许
方式/步调
- 1
先来和面，300克面粉，300克凉水，凉水和面会更劲道，搅拌当作没有面粉颗粒的浓稠面糊
- 2
再加250毫升的凉水，继续拌匀。这个面糊比力稀，若是太干了的话，面饼做出来会比力厚。
- 3
切一把葱花，再来一根火腿，切小丁；打三个鸡蛋备用。
- 4
葱花和火腿直接加到面糊里面，再来一勺盐调味，拌匀后就可以起头摊面饼啦。
- 5
第一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀，开大火烙，稍微的定型后倒一勺蛋液，大火再烙一分钟出锅。
END
- 发表于 2021-06-25 23:07
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