土豆丝鸡蛋饼的家常做法
半个土豆+1个鸡蛋+2两面粉=一道美味的充饥主食
食材
- 土豆 半个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2两
- 食用油 1勺
- 酱油 1勺
- 食盐 1勺
- 鸡精 少许
方式/步调
- 1
土豆丝削皮后切当作细丝，清洗清洁后，用冷水浸泡10分钟。
- 2
锅中烧水至沸腾，将浸泡好的土豆丝放在滚水中焯5分钟，至土豆丝变软后捞出，浸泡在冷水中2分钟。
- 3
筹办2两面粉，将焯好的土豆丝捞出放至面粉上；
在上面打1个鸡蛋，用筷子搅拌至蛋液包裹面粉；
加适量清水，1勺食用油、1勺酱油、1勺食盐，少许鸡精后搅拌，直至面粉、鸡蛋和土豆丝当作糊糊状。
- 4
锅中倒入多一点的食用油，油热后转小火，将面糊糊从外标的目的内盛放至锅中；用铲子将面包糊糊刮薄一点，煎至两面金黄，即可出锅。
频频几回，直至面糊糊用完。
- 5
鸡蛋味不浓，土豆丝软软的，白叟小孩都爱吃，您学会了吗？
END
注重事项
- 土豆丝浸泡在冷水中，是为了将附着的淀粉清洗清洁，以免口感发涩。
- 面糊糊要稀一些，油要多一些，这样不易糊锅还熟的快。
- 发表于 2021-03-12 13:00
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