可乐鸡翅孩子们的最爱的做法
可乐鸡翅，我没什么含金量，但是还是记录下来吧，作为生活的一部分吧。供大家参考！
食材
- 鸡翅 10个摆布
- 可乐 1罐
- 葱、姜 10克
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 食用油 1勺
要领/步调
- 1
鸡翅洗净备用，有些另有点点羽毛的，拔洁净。要是是冰冻的鸡翅，务必提前解冻完全解冻哦！
- 2
全数鸡翅，两面各划两刀，要切到骨头为止哦！
- 3
焯水，凉水下锅。
- 4
水开后，用筷子把鸡翅夹出来，沥干水分。
- 5
控诉干水分
- 6
葱姜蒜，大料，洗净切好备用。今朝海说神聊京采办物资照旧有点严重的，嫩的大葱叶没舍得扔哈，我用的就是他。
- 7
锅烧热，必然烧很热哈，下油，转下锅，让锅底都有油。
- 8
然后下鸡翅，下鸡翅前务必把盘子底的水倒洁净，否则溅油厉害！鸡翅下下去了，要是是不粘锅就翻炒。要是平凡锅，另有点粘锅，像我家这个，就不要动了，否则鸡翅会比力烂，欠好看，中火，中心动弹锅。等一壁稍微出发点锅粑，用铲子一个一个的边铲边翻。
- 9
另一边也出发点锅粑了，下葱姜蒜大料。晃动锅，照旧建议别翻炒。
- 10
葱姜蒜出喷鼻味了，插手，料酒，酱油，老抽，可乐，可乐超多没过鸡翅就可以了。可以再插手点点白胡椒。盖盖子焖，大火烧开，锅开了转小火，焖20分钟。中心时时时开盖用锅铲推推，怕粘锅了。
- 11
我一般还喜欢加点胡萝卜一路煮，小我私家习惯哈。新颖的胡萝卜味道更好，更喷鼻。
- 12
大概焖20分钟后，打开盖子，大火，收汁了。中心要常用锅铲推或翻动，照旧怕粘锅。这个时辰我一般把大料，葱姜蒜都夹出来扔了，小我私家习惯哈。
- 13
将近好的时辰，插手食用盐，耗油或者鸡精或者味精调味。
- 14
喜欢有烫的，汤汁浓稠了，像这样的时辰，可以把鸡翅先夹出来，在收汁，把更浓的汁一会浇上就可以了。不喜欢有烫的，不消把鸡翅夹出来，直吸收到汁干就可以出锅了。
- 15
可以了哦
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
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