可乐鸡翅的做法
今天带来的是可乐鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 可乐 1小瓶（500ML）
- 鸡翅 8根
- 盐 50克
- 酱油 2汤匙
- 生姜 8片
- 葱 1根
- 米酒或料酒 1汤匙
- 油 1汤匙
要领/步调
- 1
冷水中洗净鸡翅，用盐搓洗外貌，继续洗净， 用刀在鸡翅两面划开。
- 2
碗中放入鸡翅，料酒，葱段，姜片，酱油腌制15分钟。
- 3
锅中烧油至七分热时，倒入鸡翅（不包括 葱段和姜片），炸至两面金黄时捞出。
- 4
锅底可留有少许油，继续倒入鸡翅，小火翻炒至无油，插手可乐，（ 以覆没鸡翅为宜），用中火慢炖，半途时时翻炒，以免粘锅。
- 5
当可乐较着变少时，改为小火不停翻炒，以免粘锅，当可乐全数粘稠裹在鸡翅上，即可关火，捞出装盘。
END
- 发表于 2022-09-12 11:28
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