番茄牛腩汤的做法
今天带来的是番茄牛腩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛腩 一斤
- 西红柿 两大个
- 生抽 10克
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 葱、姜 10克
- 胡椒粉 1小勺
方式/步调
- 1
牛腩切小块洗净血水后，冷水加料酒姜片焯水。
- 2
焯水后洗净备用。
- 3
热锅冷油下番茄翻炒，放适量盐调味，不要放太多，就一般炒番茄的量就行，本家儿要去失落酸味。
- 4
番茄炒至这个样子就行了。
- 5
插手焯水后的牛腩、料酒、生抽。放入牛腩后万万不克不及加盐，否则牛肉煮不烂。
- 6
插手葱段、姜片。
- 7
放入高压锅内，插手适量水，是材料总量的1.5倍，大火烧开排气后转小火响20分钟（牛腩有嚼劲，适合牙口好的），想吃牛腩烂乎点的压30分钟摆布。 家里有电压力锅的按牛羊肉煮就行了。
- 8
煮好的汤加适量盐和胡椒粉、鸡精调味即可。出锅后撒少许葱花即可，我还没撒葱花就开吃了，就没来得及摄影。
- 9
好吃的番茄牛腩汤！
END
- 发表于 2022-07-27 13:02
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