番茄顶部划十字。
放入热水中烫一下。
剥皮后切块。
土豆去皮切块。
葱切段。
姜、蒜切片。
牛腩焯水后沥干捞出。
起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、喷鼻叶、八角，翻炒。
插手牛腩，生抽一勺，翻炒。
插手番茄，翻炒。
插手少许番茄酱，翻炒平均后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。
插手土豆、少许盐，再煲20分钟。
出锅装盘，浇上汤汁。
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