番茄牛腩面的做法
今天带来的是番茄牛腩面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛腩肉 800克
- 西红柿 3个
- 盐 两小勺
- 喷鼻叶 3片
- 八角 1个
- 冰糖 10克
- 料酒 2勺
- 面条 10克（小我口胃酌情增减）
- 大葱 三小段
- 生姜 几片
- 花椒 一小勺子的量
- 豆瓣酱 两小勺
方式/步调
- 1
迩来二师兄身价上涨，也波及到了牛肉的价钱，买了一斤半牛腩60元，比之前买这么多，贵出近10元呢……
- 2
提前一小时浸泡出血水
- 3
凉水放入料酒、姜片和泡出血水的牛肉，焯水，锅开后打失落浮末捞出洗净控水备用
- 4
热锅凉油放入冰糖，中小火熬出大泡后，小火熬到有绵密的小泡就是熬好的糖色了
- 5
葱姜大料放入
- 6
豆瓣酱放入稍微煸炒后倒牛肉，生抽一大勺
- 7
放入去了皮的番茄块，翻炒一会
- 8
插手足量没过牛肉的热水，两小勺盐，煮15分钟摆布
- 9
倒入焖烧锅中，水量必然要够，我十点钟预约上5小时后工作，差不多晚上3点钟煮到6点3个小时牛肉已经酥烂了
- 10
夙起煮个面，捞出浇上牛肉和汤，就可以大快朵颐啦
- 11
美美地享用大块牛肉面吧，吃到知足
END
- 发表于 2022-04-20 00:23
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