香辣番茄牛腩煲的做法
香辣番茄牛腩煲的做法
食材
- 牛腩 1000克
- 友加烧卤喷鼻料 20g
- 海底捞牛油暖锅底料 1小块
- 啤酒 500ML
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 生姜、小葱、大蒜 适量
- 大葱 1根
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
方式/步调
- 1
筹办全数食材。
- 2
清水没过牛腩，插手姜片葱段以及一大勺料酒焯水。
- 3
冲去浮沫，沥干水分备用。 番茄去皮切小丁，洋葱切粗条； 青翠洗净打个结，生姜切片，大葱切段，大蒜扒皮；
- 4
锅里爆喷鼻两段大葱段，倒入蕃茄丁煸炒出红油。 这一步万万不要省略，红油炒出汁这样炖的牛腩汤头更浓烈！
- 5
另起锅，爆喷鼻姜葱蒜和喷鼻料，放入洋葱煸炒出喷鼻味， 放入暖锅底料煸炒出红油，再倒入牛腩煸炒2分钟摆布。
- 6
倒入生抽老抽蚝油番茄酱调味，倒入1罐啤酒。 将做好的番茄汁倒入锅里，放入葱结大火煮开，转小火炖。 牛腩可以等闲戳烂就大功乐成了！
- 7
秋天开胃大菜！
- 8
喷鼻浓软糯 ！无敌好吃~
END
- 发表于 2021-01-10 22:55
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