炒合菜做法
介绍一下炒合菜的做法，各地粉丝粉条叫法不同，我们这叫做红薯细粉，不是扁的（是圆的）不是龙口粉丝，是红薯粉哦
食材
- 绿芽菜 300g
- 鸡蛋 3个
- 红薯粉条 一把
- 蒜末 适量
- 小米辣 2-3个
- 盐 半勺
- 韭菜 5-6根
- 鸡精 半勺
- 蚝油 半勺
- 生抽 1.5勺
要领/步调
- 1
1.粉条热水泡三十分钟捞出沥干、倒入一茶勺食用油，一瓶盖老抽拌匀备用，韭菜切段。
- 2
2.蒜切末、小米辣切段，鸡蛋打散煎当作型盛出备用；
- 3
3.热油下蒜末小米辣炒喷鼻、放入芽菜翻炒两下接着放入粉条和鸡蛋、翻炒匀称；
- 4
4.调味：放盐、鸡精参半勺、一勺半生抽、半勺蚝油；
- 5
5.粉条炒至透明、下入韭菜段翻炒几下即可。
END
- 发表于 2024-02-27 17:18
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- 分类：营养美食
