手把手教你做美味的日式蛋包饭~看起来就很好吃
天天上班总有厌烦的时候，幻想着能做一个自由职业者，不必朝9晚5，不必起早贪黑。 天天做饭没人换班也有想偷懒的时候，想着怎么能即美味又简单，还不失小小情调…... 打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，好吧，就做个蛋包饭吧，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴…...给剩米饭披上华丽的外衣~
食材
- 喷鼻米饭 按照个人分量定
- 嫩鸡肉 15g
- 鸡蛋 2个或以上
- 番茄 1个
- 番茄酱 适量
- 胡萝卜 1个
- 鲜蘑菇 4个
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 黄油 1小块
- 色拉油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜泥 1-2瓣
- 酱油 适量
- 牛奶 适量
- 食用盐 适量
要领/步调
- 1
番茄一个 榨汁，带不带皮都可以（这不是榨汁机，平凡超市可以买到的手动榨汁的，几十元可买到）
- 2
倒入番茄酱，加热并搅拌
- 3
胡萝卜切片，切丝，切小丁
- 4
依次切好鸡肉丁，胡萝卜丁，青椒丁，洋葱丁，蘑菇丁
- 5
好咯！起头入手做咯~先往锅里加一小块黄油
- 6
插手色拉油
- 7
插手鸡肉丁，翻炒到鸡肉丁变白
- 8
把胡萝卜、洋葱、蘑菇丁都放进去（注重：还没到放青椒的时辰哦）
- 9
翻炒翻炒，然后插手适量的盐跟黑胡椒粉
- 10
插手青椒丁，再插手调好的番茄酱
- 11
适量的蒜泥，酱油。（喜欢辣的伴侣可以加一点辣椒粉或者辣椒油）
- 12
充实的搅拌混淆
- 13
配料搅拌匀称后可以放米饭进去咯！不外注重米饭最好是硬一点的那种
- 14
米饭匀称散开
- 15
这一步可以起头大火翻炒了。到这里鸡肉炒饭部门就完当作了
- 16
接下来筹办别的一个平底锅，要筹办做谁人蛋皮的部门。起首，把鸡蛋打散，插手一勺牛奶（鸡蛋两个或者两个以上）
- 17
热锅，加黄油
- 18
匀称把蛋汁倒下去
- 19
四周变白，在中心还没有完全熟透的时辰先从火上拿下来
- 20
茄酱鸡肉炒饭放在对折的蛋皮上。（不需要把饭聚拢在蛋皮中心，摊开就可以了。可以包的上的。由于是简略的包饭，嘻嘻）
- 21
然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状况下用炒菜的铲子或者胶铲，从边上往中心翻。
- 22
像这样后就可以装盘子了，盘子斜着，平底锅也斜着，夹当作一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里
- 23
直接把平底锅翻过来
- 24
乐成
- 25
淋上适才调好的番茄酱
- 26
喷鼻喷喷又甘旨的日式蛋包饭就做好咯！不要看步调多，实在很是的简略
END
注重事项
- 火候稍微节制下，不要烧焦蛋皮，会影响口感的
- 发表于 2024-02-23 21:50
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- 分类：营养美食
