酱香酸菜水煮鱼片的做法
昨天买的酸菜配早餐的白米粥 少年评价说确实很酸菜 所有就有了中午的水煮酸菜
食材
- 鲈鱼 一块
- 豆瓣酱 1勺
- 姜 数片
- 葱 2根
- 芹菜 1根
- 蒜 1根
- 豆泡 1块钱
- 金针菇 1把
要领/步调
- 1
蔬菜洗净
- 2
鱼肉退冻后切片（原谅我刀工一般），插手少许花生油，盐巴，鸡精和地瓜粉
- 3
用手轻轻抓匀，备用
- 4
抓到这样即可
- 5
所有质料备齐
- 6
锅中放油，蒜头，葱白，生姜片煸炒后，放入鱼骨头煎到两面金黄
- 7
关小火，插手适量的水，
- 8
放入酸菜
- 9
插手豆瓣酱调味
- 10
两勺
- 11
水开后插手豆泡和金针菇 豆泡买多了，后面我又捞出来很多多少，放着晚餐继续！
- 12
金针菇豆泡煮开后，调好味道！把食材捞出放入小锅中，插手汤汁，继续开仗煮
- 13
依次放入腌制好的鱼片
- 14
确定鱼片煮熟后，放入葱花，另锅中烧热油，浇淋在葱叶上面
- 15
出锅！开饭吉时已到！ 两个人的份量！ 再煮一份白米饭就搞定了！
- 16
米饭太罕用锅欠好煮，我都是用碗蒸，然后打一点我本身吃，其余给少年！
END
- 发表于 2024-02-23 21:50
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- 分类：营养美食
