可汤可菜鸡蛋卷的做法
简单易做不会散的“鸡蛋卷”每次做这个卷一端上桌就一抢而空
食材
- 鸡蛋 8个
- 五花肉 500克
- 红薯粉 50克
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 少许
要领/步调
- 1
猪肉一块
- 2
切块
- 3
绞当作肉泥
- 4
插手两个鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一点点的盐（盐宁肯少放，也不克不及多了）
- 5
红薯粉里插手适量的净水搅拌匀称
- 6
调当作红薯浆，倒入肉馅中拌匀
- 7
拌当作这个样子
- 8
鸡蛋打散，插手一勺生粉，搅拌匀称过筛
- 9
平底锅摊当作蛋皮
- 10
蛋皮摊平，抹上肉馅记住边边上不要抹
- 11
三个边往里卷起来，再轻轻的往上卷
- 12
底下垫张保鲜膜，然后用保鲜膜把蛋卷往里翻，两端再捏紧，防止蒸的时辰，水分进去
- 13
开水上锅大火蒸五分钟
- 14
蒸熟后很有弹性
- 15
切片装盘，直接蘸料汁吃，做多了可以放冰箱冷冻，想吃就可以拿出来，煮面切几片，煮汤来几片，打暖锅也同样可以来几片
- 16
家里来客人，可以整一盘
END
- 发表于 2024-02-23 21:49
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- 分类：营养美食
