酸菜肉丝炒越南竹林米粉
超市的进口货架上看到有一种越南产的竹林米粉，扁扁的，长长的，跟云南米线很不一样，特别好奇，想带回去做道美食，尝尝异国他乡的味道。一看说明书做起来还有点小复杂，幸好家里有改良版的乳酸菌酸菜和里脊肉，自制美味就是这么简单了。该文章来自豆果美食达人作者阿萍的日食记
食材
- 越南竹林米粉 100克
- 里脊肉丝 一小碗
- 乳酸菌酸菜 一小碗
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 几瓣
- 胡萝卜 小半根
- 生抽 少量
- 喷鼻葱 2根
- 尖椒 1个
- 小米辣 1个
步调
- 1肉丝提前炒好，想吃辣的，可以筹办尖椒和小米辣
- 2水开后放入米粉煮五分钟
- 3米汤竟然是白乎乎的，看着好营养
- 4把米粉捞出
- 5放入筹办好的冰水中
- 6然后控诉干水分
- 7热锅冷油炒喷鼻洋葱，胡萝卜和酸菜
- 8放入青椒和肉丝继续翻炒
- 9插手米粉、生抽等调料翻炒
- 10炒匀后撒上葱花
- 11搭配米汤即可食用，既酸辣又爽口，恰是夏季里开胃的美食。
END
- 发表于 2024-02-23 21:49
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- 分类：营养美食
