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巧克力流心脆皮麻薯
麻薯,世面写法多为“麻糬”,又称“麻糍”,是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性)。在大陆又叫做草饼,大连地区称之为“馍饥”,台湾地区音译之为“麻吉”。 该文章来自豆果美食达人作者Taloves
食材
鸡蛋 1个
纯牛奶 230克
玉米油 40克
砂糖 40克
糯米粉 230克
可可粉 20克
泡打粉 5克
巧克力 一条
耐高温可可豆 适量
步调
1牛奶,鸡蛋,砂糖,玉米油,搅拌至完全融合
2插手所有粉类,搅拌至无干粉状况
36寸模具,铺上硅油纸,倒入一半奶糊,摆上巧克力(我用的是德芙)
4把残剩的奶糊倒入,挡住巧克力
5表层撒上高温可可豆
6烤箱180度预热,烤45分钟即可
7出炉就秒完
8爆浆脆皮麻薯
END
发表于 2024-02-23 21:49
阅读 ( 11 )
分类:
营养美食
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