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蒜末虾米炒苋菜
这菜台州方言叫"汉菜",某度搜了一下叫苋(xian)菜,有紫色和绿色两种。苋菜性凉,味甘,有清热解毒、利尿除湿的功效主要是我喜欢吃,蒜末小虾米炒起鲜香可口该文章来自豆果美食达人作者燕羽乐
食材
绿苋菜 半斤
独头蒜 3个
辣椒️ 1个
小虾米 一把
食用油 3勺
盐 按个人口胃加
步调
1筹办一把苋菜摘去老的根部,洗净切长条梗、叶分隔放,三个独头蒜(独头蒜喷鼻一点)切末,一个辣椒️切小段,一把小虾拒叮召米备用
2锅热倒多一点点油(苋菜吸油),加蒜末中小火炒喷鼻
3加辣椒中火炒一下,先倒苋菜梗翻炒几下,炒至苋菜变色
4再加叶子炒至段生,加点盐调味,最后倒小虾米拌匀即可
5盛出装盘,色喷鼻味俱全苋菜容入蒜的喷鼻味和小虾米的鲜喷鼻,口胃鲜喷鼻甘甜一道简略易做又康健狠趣的丽狠家常菜
END
发表于 2024-02-23 21:49
阅读 ( 7 )
分类:
营养美食
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