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红枣核桃纸杯蛋糕
学会了再也不用买啦!松软香甜不回缩,外脆内软‼️‼️份量比较大,我做了两盘分别测试了两种温度和烘烤方式烘烤:选用了145度上下烘烤35分钟,没有放核桃仁,烘烤出的口感比较比较湿润软棉,,因为蒸烤箱烘烤能很好的保留了蛋糕体的湿度,入口就会松软香甜选用了150度选用环风烤30分钟放了核桃仁,高温烘烤会比较香脆,蛋糕体比较干,但吃起来会香脆些‼️️️可以根据自己口感选择烘烤温度‼️‼️该文章来自豆果美食达人作者白鲨食品
食材
白鲨蛋糕粉200克,泡打粉8克 盐2克,核桃仁80克
去核红枣150克,牛奶150克 红糖130克
温室鸡蛋8个 玉米油60克
步调
1烤箱180度烘烤8分钟把核桃仁烤熟,核桃仁晾凉切小块备用去核红枣,枣肉只管即便剪小块一点,红枣碎+牛奶+红糖,一路放入锅中小火煮至红糖融化晾凉备用
2温凉的红枣糊放入室温鸡蛋丁宁到提起打蛋器画8字不会消散即可(必然要选择温室鸡蛋丁宁)
3筛入面粉(白鲨蛋糕粉+泡打粉+盐)翻拌拌匀
4依次放入玉米油,核桃碎翻拌匀称(核桃仁不消全数放,预留一些放在面糊上面装饰)
5翻拌匀称以后倒入纸杯中九分满,外貌撒上核桃碎装饰一下进烤箱145度烤30-35分钟出炉震几下,无需倒扣,天然放凉即可享用
END
发表于 2024-02-23 21:49
阅读 ( 10 )
分类:
营养美食
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