水煮牛肉怎么做才又嫩又好吃
水煮牛肉作为一道美味佳肴，给大家介绍一下，个人制作步骤。
食材
- 牛里脊肉 500克
- 青菜 适量
- 芽菜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 海底捞暖锅料 1小块
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
- 干辣椒、干花椒 适量
- 喷鼻菜 少许
- 芝麻 适量
要领/步调
- 1
把牛肉切片，插手淀粉，盐、生抽、鸡蛋清、食用油。抓匀腌制10分钟。
- 2
把青菜、芽菜在开水中煮两分钟，捞出铺在碗底。
- 3
起锅烧油，油热放入姜蒜，暖锅底料炒喷鼻。插手净水和干辣椒、干花椒，烧开。
- 4
把腌好的牛肉倒入锅中，煮两到三分钟。然后倒在装芽菜和青菜的碗中。
- 5
淋上热油，撒上喷鼻菜及芝麻，水煮牛肉就完当作了。
END
注重事项
- 牛肉一般选里脊肉或者上脑
- 煮的时间不克不及太长，否则太老，吃着很柴。
- 发表于 2024-02-22 08:31
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- 分类：营养美食
