草莓酱自制的做法
每年春季末 是草莓价格最便宜的时候 这不 十块钱三斤的草莓 吃着也挺香
食材
- 草莓 3斤
- 白砂糖 120-150克
- 冰糖 120-150克
- 柠檬 半个
要领/步调
- 1
草莓用盐和面粉泡5--10分钟
- 2
切去草莓蒂
- 3
要这样切除！ 要是只是摘失叶子留根部 影响做出来酱口感～～～听话照做 不翻车
- 4
要是草莓小就切两半，大就切当作四半。
- 5
切好的草莓 放入无水无油的砂锅， 倒入白砂糖120--150克， 翻拌匀称 静置半小时以上（30分钟---2小时到）
- 6
果胶出来 倒入冰糖 小火炒 不要焦急 全程约莫需要半个小时 炒到无水浓稠的状况 挤入柠檬汁 装进无水无油的玻璃密封罐里 冰箱冷藏生存
- 7
可以蒸段铁棍山药 压当作泥 淋上草莓酱 还可以冲水喝 早餐抹吐司也挺好吃的
- 8
三斤草莓做了四罐 吃了两个星期
END
- 发表于 2023-12-30 09:01
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- 分类：营养美食
