柚子果酱的做法
这道柚子果酱，加入了少许苹果丁，增加果酱的浓稠度。即使加入了白砂糖，但果酱仍有些许微苦，可以说这也是柚子果酱的本身特色。用来做面包抹面，很不错～
食材
- 柚子果肉 半个
- 柠檬汁 40克
- 白糖 450克
- 苹果 1个
要领/步调
- 1
筹办：柚子果肉半个，剥去果肉的白色外皮，将纯果肉放进大碗中；苹果1个，刮去外皮。
- 2
将苹果切四瓣，在切当作薄片，薄片切当作条儿，最后切当作苹果丁儿。取1/3的苹果丁，放入大碗中。（余下的苹果丁做苹果糯米饼）
- 3
筹办：柠檬汁40克、白糖450克，将柠檬汁和白糖依次插手到装有柚子果肉的盆中。
- 4
用压泥器重复碾压果肉，将果肉中的柚子汁榨出。（如图）
- 5
将盆中的果汁倒入锅中，大火烧开后，撇去表层的浮末。
- 6
此时，灶具转小火慢熬40分钟；橡胶铲顺时针不断搅拌，可见汤汁的颜色逐渐加深。（如图）
- 7
跟着熬煮的时间，汤汁越来越浓稠，灶具，关火。
- 8
将做好的果酱装进玻璃瓶中。（玻璃瓶提前高温蒸煮消毒，控诉干水分）
- 9
待天然冷却后，盖上盖子，入冰箱冷藏生存。
END
- 发表于 2023-12-30 09:01
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- 分类：营养美食
