杂粮油炒面的做法

小时候常吃这个 放学回家就要来一碗 不过那时候我也不太喜欢 一直排斥糊糊的食物 有几年没吃了 去年在超市买了一次 突然很怀念童年时光 刚好喝黑芝麻粉的罐罐空了 想着把它填满 想起了这个童年的味道 随手记录一下

食材

  • 中筋面粉 300克
  • 花生碎 40克
  • 核桃 50克
  • 芝麻 15克
  • 花生油 40克
  • 喷鼻油 10克
  • 黑全麦粉 20克
  • 荞麦面粉 30克

要领/步调

  1. 1

    中筋面粉插手黑全麦粉和荞麦粉备用

  2. 2

    面粉搅拌一下 筹办下锅

  3. 3

    开小火,把全数面粉倒进锅里不断的翻炒 必然要小火,不断的翻炒

  4. 4

    翻炒 不断的翻炒,炒到5分钟摆布 就能闻到面粉的喷鼻味, 时间越长面粉的喷鼻味就越浓烈

  5. 5

    炒到面粉变黄大概10分钟摆布 详细时间本身掌握 炒到微微发黄 面粉喷鼻味浓郁 就可以出锅了

  6. 6

    出锅后过筛,由于有全麦粉颗粒稍大,要是不加全麦粉,不外筛也可以 本家儿如果把面粉的颗粒弄碎

  7. 7

    核桃仁下锅炒到焦喷鼻放花生碎炒炒就可以出锅了,我用的是熟花生碎,要是是生的就跟核桃仁一路放进去炒,或者用烤箱提前烤好,放烤箱保温即可

  8. 8

    坚果仁出锅放一旁备用 炒锅放食用油和喷鼻油

  9. 9

    放芝麻炒喷鼻,再放核桃仁和花生碎

  10. 10

    之前炒好的面粉放进去,继续搅拌 果仁会被面粉包裹 拿刮刀压一压就会散开了 也可以先放面粉 再放果仁

  11. 11

    搅拌匀称 就可以出锅了 满屋都是喷鼻的

  12. 12

    很细腻,吃的时辰用开水冲 我没有放糖 吃的时辰可以随便什么口胃

    END
  • 发表于 2023-10-08 16:31
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  • 分类:营养美食

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