零失败抱抱卷蛋糕的做法

今天带来的是零失败抱抱卷蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 低筋面粉 75克
  • 鸡蛋 3个
  • 喷鼻草精 5g
  • 牛奶 80毫升
  • 玉米油 45克
  • 装饰: 10克(小我私家口胃酌情增减)
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 15克
  • 芒果 1个
  • 细砂糖 60克卵白

要领/步调

  1. 1

    ①色拉油微波炉加热到80°摆布(无法预测温度的微波炉中火约一分钟即可),预糊化淀粉后倒入面粉翻炒匀称,翻炒到无干粉

  2. 2

    ②依次倒入牛奶、喷鼻草精、蛋黄,用单抽搅拌匀称,面糊才能细腻柔软。

  3. 3

    ③卵白分三次插手细砂糖,高速丁宁到硬性发泡,提起了有个比力挺的小尖尖。新手宝宝可以用先高速再中速,最后低速来制止丁宁过甚。

  4. 4

    ④丁宁好的卵白分三次插手蛋黄糊,每次都要翻拌匀称,否则烤出来的胚容易呈现中空或者不熟的状况。动作柔柔和迅速制止消泡。别离倒入6个模具中上火160°下火130°,中基层烤15分钟。

  5. 5

    ⑤烤蛋糕坯时期可以先丁宁淡奶油,100g的淡奶油+(10-15g的细砂糖丁宁的硬一点即可)在烤箱里白白胖胖的蛋糕坯出炉后真的松软又喷鼻汽调味四溢,以是不由得一口吃失一个底料~

  6. 6

    ⑥可以用油纸包住底部,手心往中心微微挤压,挤出都雅的外形,放上生果装游塑特饰,真的超治愈,不由得已民三经想吃失它了。

    END
  • 发表于 2023-02-10 14:31
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