酸辣柠檬泡椒凤爪的做法

今天带来的是酸辣柠檬泡椒凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
筹办食材，鸡爪减去趾甲，柠檬切片去籽，蒜小米辣切小粒，葱一部门切段一部门切葱花，姜一部门切片一部门切姜丝。
2
鸡爪冷水下锅，插手葱、姜、喷鼻叶、花椒煮拓荒，撇去浮沫，然后中小火煮十分钟。
3
捞出迅速放进冰水里，冲刷洁净。(冰水是凉拓荒水放在冰箱里冷藏后的水，要是有冰块加些更好。)
4
接下来调料汁，葱花、姜丝、蒜粒、小米辣、柠檬片，泡椒放入大碗里，再倒入一些泡椒汁，插手2.5勺生抽，2勺喷鼻醋。勺子是尺度的小汤勺。
5
再插手盐2.5勺，糖2勺，花椒油1勺，勺子是5g的调料勺。
6
泡好冰水的鸡爪掏出来剁小块一些(不剁也可以，看小我私家爱好)，然后倒入料汁，再插手适量凉拓荒水，没过鸡爪就可以，搅拌匀称后可以尝一下汤汁的味道，按照小我私家口胃再举行调解。
7
盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一晚上就可以吃啦。
END