清炒泥蒿的做法
泥蒿是时令素菜，现在这个季节正是泥蒿上市的时候，一直要持续到来年的春天。泥蒿的口感比较清香脆嫩，无论是清炒还是配上腊肉都非常好吃。只可惜现在还不是做腊肉的季节，因此我今天和大家分享的是清炒泥蒿！
工具/材料
主料：泥蒿300g
配料：盐，油，蒜皮，花椒，红剁椒，鸡精，耗油
操作方法
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泥蒿最好是当天买的当天吃，如果隔夜的就老了，影响口感。
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先把泥蒿上的叶子摘掉。
- 03
掐成小段，洗干净。
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准备蒜片，花椒。
- 05
锅中放入油，把蒜片和花椒放入到锅中爆香。
- 06
再把泥蒿倒入锅中大火翻炒。
- 07
撒入少许的盐，耗油，翻炒均匀。
- 08
再兑入适量的红剁椒，鸡精，翻炒均匀就可以出锅盛盘了。
- 09
清香脆嫩的泥蒿就炒好了，如果不喜欢吃辣椒的朋友，可以不放剁椒。
- End
- 发表于 2017-11-20 00:00
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- 分类：健康生活
