黄金鸡肉卷，鸡肉搭配蔬菜，营养丰富！
鸡胸肉，加上香菇萝卜丝，稍微这么一卷，一炸，外酥内嫩，营养丰富，孩子最喜欢吃！
工具/材料
鸡胸肉 香菇 胡萝卜 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 面粉 鸡蛋 炸粉或面包糠
操作方法
- 01
鸡胸肉一分为二，然后用刀横切成一片一片的，不要太厚。
- 02
切好后的鸡胸肉放入盆中，放盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、洋葱末拌匀腌制10分钟。
- 03
胡萝卜和香菇洗干净后切丝，切的稍微厚一点
- 04
锅内水烧开后放萝卜丝和香菇丝焯水2分钟
- 05
接下来把腌制好的鸡肉铺在案板上，卷上萝卜丝和香菇丝。
- 06
全部卷好后，依次裹面粉、全蛋液、面包糠或者炸粉
- 07
锅内油烧五成热放入鸡肉卷，放进去先不要动，等几秒定形后再继续放下一个，这样就不会散开。
- 08
炸到金黄捞出来控油
- 09
这样鸡肉卷就做好了，外表酥脆可口，里面香菇和胡萝卜溢出的水分也很香。
- End
- 发表于 2017-10-19 00:00
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- 分类：经济金融
