怎么样做美味凉拌茄子
凉拌茄子是一道美味的凉拌菜，以茄子为主要材料，口味咸鲜。此菜为夏季佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小编就把凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
茄子，蒜，香菜，盐，味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油等等
操作方法
- 01
茄子去蒂清洗干净，一分为二切开，放入盘中上锅蒸熟，锅开上蒸汽5分钟即可，茄子皮很有营养建议不要去掉
- 02
大蒜剥皮放入捣蒜罐里加少许盐捣成泥状
- 03
香菜择洗干净切成小段备用
- 04
捣好的蒜泥加味极鲜酱油，盐，醋，香油搅拌成蒜泥汁
- 05
蒸好的茄子放凉撕成条状或块状放入盘中
- 06
浇上蒜泥汁，撒香菜段，再来一小勺辣椒油
- 07
搅拌均匀即可。开始享用美味吧！
- End
- 发表于 2017-09-29 00:00
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- 分类：健康生活
