蒜蓉蚝油浇汁秋葵的做法
秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。下面小编就把这道蒜蓉蚝油浇汁秋葵的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
秋葵，大蒜，植物油，蚝油，味极鲜酱油，清水等等
操作方法
- 01
秋葵清洗干净备用
- 02
大蒜拍碎切成末，鲜红辣椒斜刀切成段儿，碗中加入蚝油，味极鲜酱油和清水搅拌均匀
- 03
锅中加水煮沸，放入秋葵煮至断生捞出过凉水，一般煮2分钟左右即可，不要因煮的时间太长了影响口感
- 04
煮熟的秋葵切除蒂部摆入盘中备用
- 05
热锅加入植物油放入蒜末，鲜红辣椒小火炒香
- 06
再倒入调好的蚝油碗汁改中火炒至汤汁浓稠即可关火
- 07
炒好的蒜蓉蚝油汁均匀地浇在秋葵上即可
- End
- 发表于 2017-09-18 00:00
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- 分类：健康生活
