美食，紫豆角炒肉
紫豆角因紫色的颜色而得名，其营养价值高过普通豆角。味道也略带甜味，配上五花肉，口感更佳。用来做下饭菜很不错哦！
工具/材料
主料：紫豆角适量，五花肉适量
配料：盐少许，油适量，耗油少许，鸡精少许
操作方法
- 01
紫豆角要选嫩一点的，太老的口感就不好了。
- 02
把紫豆角用手掐成小段，洗干净。
- 03
五花肉洗净，切成小块状，如图所示。
- 04
锅中烧热，放一点点油，再把五花肉放入锅中煸香。煸好后，盛起来装盘备用。
- 05
锅中再次放入油，再把紫豆角放入锅中大火爆炒。
- 06
待全部炒绵后，再放入之前煸好的五花肉到锅中，撒入少许的盐，继续爆炒。
- 07
再兑入耗油，盖上盖子小焖一会儿，豆类要熟透才行。
- 08
最后再撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。
- 09
紫豆角的味道和普通豆角的味道还是有一点点区别的，就我个人而言，更喜欢紫豆角的味道哦！
- End
- 发表于 2017-09-18 00:00
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- 分类：健康生活
