黄瓜、大蒜、小葱、花椒粉、生抽、香油、盐、红油辣椒
准备新鲜黄瓜一根。我比较喜欢买当地农民种的老品种黄瓜,吃起来口感更脆,水份更多。
黄瓜削皮,清水洗净后剖成两半。
用小的不锈钢勺子挖去黄瓜内瓤,清水洗净。
大蒜剥皮,清水洗净。
将大蒜剁碎,小葱切末。
黄瓜拍一下,切成小块。如不喜欢辣味,加生抽、盐、香油、小葱拌匀即可。
如果喜欢辣味,可加入生抽、盐、花椒粉、红油辣椒、香油、大蒜末、小葱。
调料拌均后上桌。
黄瓜削皮,口感更好。
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