番茄,鸡蛋,葱,植物油,盐,料酒等等
番茄清洗干净,在顶部划十字刀,烧开水烫15秒,倒掉热水用凉水冲一下,不烫手的时候拨去外皮切成块儿备用。
葱花切好,鸡蛋加盐少许料酒和清水搅拌均匀
热锅加植物油倒入蛋液炒出香味盛出备用
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的植物油,放入切好的番茄加适量的盐翻炒均匀
一定要炒至番茄出汁并且浓稠
放入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀,使鸡蛋充分吸收番茄汁
装盘撒葱花即可,成品!开始享用美味吧!
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